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美味しい淹れ方

特上荒造り茶の美味しい淹れ方

特上荒造り茶は、お茶の中に棒や粉を残す事で、素朴で優しい味わいが楽しめるお茶です。淹れ方のポイントは茎の香りを活かす事です。通常の湯冷ましのお湯で淹れれば飲みやすくさっぱりとした味わいになり、熱湯で淹れると甘いお菓子に合う渋みの効いた味わいになります。

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大雪の美味しい淹れ方

大雪は香気豊かで新緑の美しい水色(すいしょく)。濃厚で後味に爽やかな香りの残る緑茶です。
淹れ方のポイントは、しっかりとお湯を冷まして、均等に廻し注ぎをしてください。
注ぐ感覚を早くすると、味がさっぱりした味になり、遅くすると濃い味になります。

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遠州掛川茶の美味しい淹れ方

遠州掛川茶は、抽出に最適な三角形状をした、三角ティーパックをのお茶です。急須で淹れる場合は、ティーパックに冷ましたお湯を直接当てて淹れます。三角内の茶葉が動くようにお湯を注いでください。湯飲みで飲むときは、湯飲み上部に小皿等でふたをして蒸らして下さい。蓋で蒸らすことで香りが出せます。

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